torsdag den 27. september 2018

Prag 2 – Vinohrady: Restauranter i overflod


Byens bedste distrikt? – og hvorfor jeg synes, man bør undgå at være nabo til Karlsbroen!


Beliggenhed, beliggenhed, beliggenhed!
Vi kender det alle. Når vi skal finde den bedste bolig til et ferieophold, uanset om det er hotel eller ferielejlighed, så spiller beliggenheden en vigtig rolle. Og jeg har gennem de mange år, jeg har hjulpet gæster med at få en god ferie i Prag, erfaret, at de fleste gerne vil bo så centralt som muligt. Faktisk er der mange, som ønsker sig at bo så tæt på Karlsbroen som muligt. Det er der ikke noget at sige til, Karlsbroen er for mange selve symbolet på Prag. Og jeg skal jo ikke fortælle gæsterne, hvor de har lyst til at bo – eller i hvert fald kun, hvis de spørger.

Og hvis de så gør det – spørger om min mening, altså? Ja, så ville jeg samtidig minde dem om, at ved Karlsbroen (især på Gammel By siden), er der i de fleste gader altid støj. Der er i perioder mange fulde folk i gaderne, som ikke kigger på klokken, før de råber eller synger. Der er endog meget langt mellem restauranter og gå-ud-steder, som har et lokalt stampublikum, fordi de fleste slet ikke er indrettet med priser og udvalg, de lokale finder interessant. Der er stort set kun butikker med souvenirs og varer, der henvender sig til turister. Hoteller er dyre.  Restauranter kan tage ublu priser for sekunda kvalitet.


Karlsbroen er med rette berømt. Den er smuk, udsigten derfra er betagende, den er i det hele taget fantastisk. Men man skal nok få set Karlsbroen på sit besøg i Prag, også selv om man ikke lige bor ved den. Skulle jeg som turist vælge beliggenhed, ville jeg vælge området fra. Jeg ville gerne bo i bydelen Nove Mesto (Nye by, grundlagt i 1348), som omkranser Gamle By. Her er langt flere lokale.
Allerhelst ville jeg bo i det, der bedst kan sammenlignes med Frederiksberg i København, Vinohrady – Prag 2. Ligesom hvis jeg skulle besøge København som turist, ville jeg tænke, at selvfølgelig skal jeg se Strøget og Tivoli, men jeg vil ikke bo der. Jeg ville foretrække roen en lille spadseretur derfra, f.eks. på Frederiksberg.

I de mange år, jeg har boet i Prag (siden 2007), har jeg boet i Prag 2. På to adresser, men hele tiden tæt på Namesti Miru. Det skyldes simpelthen, at det er mit yndlingsområde i byen. Selvfølgelig er Den Gamle By (Stare Mesto) og Den Nye by (Nove Mesto, fra 1348) charmerende og spændende, og det er der, man finder de mest interessante seværdigheder – og så slotsområdet og Mala Strana, selvfølgelig.
Men når det bliver aften, og man har set sig mæt i seværdigheder og turister, er det rart at trække sig bare en lille smule tilbage. Namesti Miru og I P Pavlova er i gå-afstand fra det gamle centrum eller kan nås med 1-2 stop på enten rød eller grøn metro.  Og selvfølgelig adskillige sporvognslinjer. Har man været i Prag før og dermed måske set de fleste seværdigheder, eller har man flere end 3 overnatninger, vil det være min varmeste anbefaling, at man ikke søger indkvartering tæt på Karlsbroen, men i stedet i Prag 2, Vinohrady. Medmindre man er natteravn og vil feste igennem de fleste aftener – og at man godt kan sove, selv om der er støj i nærheden af hotellet. Priserne på overnatninger i Prag 2 afspejler, at man ikke er lige ved Karlsbroen, så de er oftest en del lavere.


BOOK DIT HOTEL I VINOHRADY GENNEM PRAG EKSPERTEN!

Vinohrady minder som nævnt lidt om Frederiksberg. Der er attraktive boliger, der er masser af byliv, og der er et publikum, som godt kan lide kvalitet. Det betyder, at der også er en mængde gode restauranter, cafeer og barer, som på den ene side oftest har god kvalitet, men på den anden side har et prisniveau, som lokale finder rimeligt. En turistfælde, som satser på engangsgæster, der betaler for meget for for lidt og derfor ikke kommer igen, har ikke en chance her. Hvis ikke de lokale (tjekker og udlændinge som jeg selv) kommer igen og igen, kan de ikke overleve.
Jeg går ofte ud og spiser – og jeg er også ofte ret magelig, så jeg kommer selvfølgelig i mit nærområde.
Derfor kan du – synes jeg selv – godt regne med mine anbefalinger for dette område. De er selvfølgelig subjektive, båret af mine personlige præferencer mht. madtyper, betjening og atmosfære.



Restauranter i Prag 2 - Vinohrady





Følgende restauranter i Vinohrady er alle et besøg værd – og deres kvalitet svarer til deres priser. Rækkefølgen er tilfældig! 
I denne gennemgang bliver jeg i nærheden af metrostationerne/sporvognsstoppestederne I P Pavlova og Náměstí Míru – simpelthen for at begrænse længden af denne artikel. Ellers kunne jeg blive ved, og ved, og ved...

Du kan også finde restauranterne på et Google kort ved at klikke på denne tekst.



Tjekkisk restaurant i hyggelig kælder med hvælvede lofter af gamle mursten. Det er sandsynligt, at de taler tjekkisk ved nabobordet. Daglige frokosttilbud med lave, lokale priser. Aftenkortet (a la carte, også muligt til frokost) har mange tjekkiske klassikere i udvalget, f.eks. gullash, Svíčková, (oksegrydesteg med flødesauce og knödel), helstegt svineknæ og schnitzler. Men de er også kendte for deres store grillspyd. Der er salater og pastaretter, men ikke et interessant udvalg for vegetarer. Der serveres upasteuriseret Pilsner Urquell (fra tank), ufiltreret Gambrinus og sort Master Brew. Selvfølgelig også mange andre drikkevarer. 




Denne franskinspirerede restaurant specialiserer sig især i oksekød af Charolais racen, opdrættet i Tjekkiet. Deres steaks er blandt de bedste i byen, og selv om priserne kan findes lavere, så får man det, man betaler for. Vegetarer vil stort set gå forgæves, fans af rødt oksekød vil sikkert have lyst til at vende tilbage.
http://www.bilakrava.cz/en/


Jeff Cohen, som ejer denne restaurant, har for længst markeret sig i Prag som den amerikanske kok, der ved noget om gode burgere og Barbeque. Restauranten, der ligger i indbydende kælderlokaler med møbler i skandinavisk stil, serverer de bedste spare ribs, jeg har fået – noget sted overhovedet! Man kan bede om ”full rack” eller ”half rack” – jeg nøjes med sidstnævnte. Der er mange slags tilbehør, men jeg vil lige nævne, at den Mac & Cheese med trøffel, der er på kortet, har jeg svært ved at modstå. Burgeren på stedet er berømt, den langtidstilberedte oksesteg (”brisket”) er værd at gå efter – og i det hele taget er maden lækker. Er I 2 eller flere personer, så overvej en smagemenu, hvor I kommer gennem flere af retterne i dele-portioner.
Daglige frokosttilbud.
https://badjeffs.cz/
 



La Torretta var oprindeligt ”kun” et pizzeria, men efter en større ombygning i 2017 besluttede de at udvide kortet til også at have andre tilbud, f. eks. steaks, spare ribs, grillretter, salater og traditionelle tjekkiske retter.
Restaurantens pizzaer er fra træfyret stenovn, og de er gode efter min mening!
Der serveres øl fra Staropramen. Vinkortet er ikke stort, men husets vin er fin til prisen.
Restaurantens lokaler er lyse og moderne – en såkaldt gastro pub. I sommerhalvåret er der en stor udendørs terrasse.
Daglig frokostmenu med lave priser




I samme bygning som Hotel Beranek finder man dette moderne bud på en Gastro Pub, drevet af Kozel bryggeriet. Derfor specialiserer de sig selvfølgelig i Kozel øl og serverer en upasteuriseret lys, en ufiltreret lys og en ufiltreret sort – samt en skiftende ”månedens øl”. Restauranten har et indbydende design, og de lokale myldrer dertil. Spisekortet har tjekkiske klassikere, men også salater, pastaretter, steaks, spare ribs – og den slovakiske specialitet ”halušky”, som minder om gnocchi med gedeost.
Daglig frokostmenu med lave priser.
http://www.kozlovnatylak.cz/





Paprika er en lille restaurant i ”street food stil”. De har taget Middelhavsspecialiteter og gjort dem hurtige og nemme at servere, og det er mest et sted, man lige smutter ind og stiller sulten, mere end det er en restaurant, man sidder og hygger sig på det meste af en aften. De fleste retter er vegetariske. Man vælger sin hovedingrediens (f. eks. Falafel eller shawarma, vegansk eller kylling), derefter om det er pita, tortilla eller laffa, og til sidst stilen (klassisk, italiensk, amerikansk osv.). Det er hurtigt, friskt og billigt – og de lokale unge elsker det!
https://www.my-paprika.com/
 


Kinesisk restaurant, som også serverer sushi. Både sushi fra a la carte kort og ”running sushi”, hvor et transportbånd sender retterne rundt, og man tager det, man har lyst til – indtil man er proppet.
Personligt går jeg efter Kina-maden, jeg sætter ikke tilstrækkelig pris på sushi. Maden er frisk, og priserne lavere end i det mere centrale Prag.
http://www.baifu.cz/



Kan du lide Thailandsk mad, er Mesy et af Prags bedste bud med autentiske retter tilberedt af en kok fra Thailand. Hvis du beder om det, kan du få original thailandsk styrke i retten, men du skal være ret præcis i dit ønske. De lokale er lidt ”chili-forskrækkede”, og restauranten vil ikke risikere, at nogen synes, det er for stærkt. Maden er frisk og lækker, og der er gode valgmuligheder for vegetarer.
Man kan sidde på stueplan med udsigt til køkkenet (og måske også en smule mados), eller man kan gå ned i dem rummelige kælder med god stemning. Billige retter til frokost.
https://www.mesyrestaurant.com/

 


Leggero drives af en venlig mand, Azer Hadžič, fra det tidligere Jugoslavien – genkend ham på skægget og det faktum, at han ikke er helt slank (men ikke fed). Han er hjælpsom og tager gerne mod spørgsmål eller forsøger at rette detaljer til, hvis du har særlige ønsker. Maden er Middelhavskøkken med fisk, skaldyr, pasta, risotto, salater og ægte Balkan-specialiteter som pljeskavice (en slags burger) og ćevapčići (en slags frikadeller). Vil man hellere have en mør og saftig steak af irsk oksekød, er det også en mulighed. Vinkortet har tjekkiske vine, kroatiske, bosniske, serbiske – og også fra de mere traditionelle vinlande.
Daglige frokosttilbud.
http://www.leggero.cz/
 



Putica er en moderne restaurant, hvor gode råvarer og indbydende anretning går hånd i hånd. De har rummelige lokaler, øl fra Únětický pivovar (min favorit) på tanke, så den er frisk og upasteuriseret – og venlig betjening.
Der er bl. a. Tapas på menuen, og også en del forskellige burgere – alle lavet af velhængt oksekød. Desuden typisk 5-6 andre hovedretter på spisekortet, som skifter med jævne mellemrum og er kort og enkel, hvilket ofte er et tegn på, at man har ambitioner med retterne. Om søndagen er der tag-selv brunch-buffet, som jeg godt tør anbefale.
Daglige frokosttilbud.
http://www.putica.cz/en/


Prags store bryggeri, Staropramen, driver flere restauranter i byen, og Vinohradský Parlament er flagskibet. Restauranten er stor – i flere etager – men den en inddelt i flere rum, så man sidder ikke i noget, der minder om en håndboldhal. Der er masser af lokale gæster, og de hygger sig over øl og mad. De er ikke som sådan støjende, men forvent en livlig atmosfære. Øludvalget er selvsagt fra Staropramen, maden er både traditionel tjekkisk og også international. Retterne er appetitligt anrettet og priserne er fair.
Daglige frokosttilbud.
http://www.vinohradskyparlament.cz/en/


Lige ved en af Prags smukkeste pladser, Náměstí Míru, ligger et lille stykke Belgien. Bruxx har et godt udvalg af belgiske øl, heraf 9 på fad og mange andre på flaske. Priserne er langt lavere end hvis du ville smage de samme øl i Danmark. Du kan også bede om et smagesæt med 4 øl.
Maden er selvfølgelig også belgisk, og har du en svaghed for f. eks. muslinger, er Bruxx det oplagte valg. Det samme gælder i øvrigt østers. Men der er selvfølgelig også supper, salater, fisk og kød samt et godt udvalg af desserter.
Daglige frokosttilbud.
http://www.bruxx.cz/en/
 



Grosseto er en af de ældste italienske restauranter i kvarteret. Her kan man få rigtigt gode pizzaer fra træfyret stenovn og hjemmelavede pastaretter i stort udvalg. Der er selvfølgelig også andre italienske retter på menuen, bl. a. gode supper, salater, kød og fisk. Desuden er der skiftende specialiteter, som regel tilpasset årstiden – de er værd at tjekke. Vinkortet har tjekkiske og italienske vine i godt udvalg – personligt nøjes jeg som regel med en karaffel af husets italienske Merlot til små penge.
I sommerhalvåret er den store og dejlige gårdhave åben – gå ikke glip af den!
https://www.grosseto.cz/en/
 



Aromi er en af Prags bedst kendte, men også en af de dyreste italienske restauranter. Den drives af den i Tjekkiet legendariske italiener Riccardo Lucque, som i mange, mange år har placeret sig som en spydspids i det italienske køkken her i landet. Aromi er ikke et pizzeria. Det er stedet, hvor man forkæler sig med de bedste råvarer, perfekt og som regel nænsomt tilberedt – og helst hånd i hånd med de lækre vine fra det store vinkort. Vil du nyde, og er du parat til at betale mere end ellers, er Aromi helt sikkert et godt bud. Og sammenligner man med priser på tilsvarende restauranter i Danmark, er det faktisk overkommeligt. Aromi tilbyder lækker morgenmad, mange lovpriser f. eks. deres Eggs Benedict.
Der er et særligt menukort til frokost – her er priserne lavere end på aftenkortet.
https://aromi.lacollezione.cz/en
 


Mlsnej Kocour, Belgická 42 (Kocour betyder hankat)


I Tjekkiet har man en rigtig pub-kultur på de mange ølstuer (pivnice på tjekkisk) – med det mener jeg, at der er en mere glidende overgang mellem ølstue og restaurant. I Danmark er et serveringssted enten værtshus eller restaurant, sjældent en kombination. Her i landet, som i England, er der masser af steder, der fungerer fint som begge dele. Man kan gå ind for at få en øl, man kan gå ind for at spise – og man kan gøre begge dele. Ingen af tingene er underlige. Sådan er det på en pub, og sådan er det på en pivnice.
Mlsnej Kocour er en af de lokales favoritter – her er ofte fuldt hus, så det betaler sig at smutte forbi tidligere på dagen og bestille bord. Der er desuden en online reservationsformular på hjemmesiden.
Der serveres upasteuriseret Pilsner Urquell fra tanke og også den sorte Kozel.
Der er et varieret spisekort med både tjekkiske og internationale retter. Maden er veltilberedt og priserne absolut fair. Portionerne er ikke fedtede, så du kommer ikke til at gå sulten derfra.
Daglige frokosttilbud.
http://www.mlsnejkocour.cz/
 


I de senere år er såkaldte gourmet-burgere blevet en stor ting i Prag. En af de første restauranter, som lancerede fænomenet her, var Dish – og de har stadig førertrøjen på. Det diskuteres ofte og flittigt, hvor man får Prags bedste burger – og enige bliver vi sandsynligvis aldrig, for den slags er jo også subjektivt. Men sikkert er det, at Dish altid vil være med på diverse top 10 lister, og som regel helt forrest.
De har øl fra Únětický pivovar – og så er jeg jo glad!
Forvent ikke under nogen omstændigheder at kunne få bord til ”spisetid” uden reservation. Til gengæld er det enkelt at reservere online.
https://www.dish.cz/
 



Pivovar betyder jo bryggeri, og det er præcist hvad dette er – et fremragende mikrobryggeri i smukt moderniserede lokaler. Alene kælderen, hvor man også ser bryggeriudstyret, er grund nok til at besøge stedet. Det, og så selvfølgelig det gode øl, som er overraskende billigt. Her koster håndbrygget øl af gode råvarer ikke mere end på en almindelig pub. Prøv et smagesæt med 4 øl i 1 dl. portioner, så ved du, hvad du helst vil have mere af!
Spisekortet er ikke langt. Det er en god ting, synes jeg. Og når der står, at noget er hjemmelavet, så er det virkelig lavet helt fra bunden. Også maden har overraskende fair priser, især kvaliteten taget i betragtning.
Jeg vil ikke tøve med at skrive, at Ossegg er langt den bedste nyhed på restaurantscenen i Vinohrady i 2018!
Der er daglige frokosttilbud
https://praha.ossegg.com/
 



Lad mig bare indrømme det: første gang jeg så navnet, tænkte jeg, at oliven da også kan fylde for meget i et måltid. Men restauranten handler stort set ikke om oliven, så navnet er måske lidt forvirrende.
Det er Balkan-køkken og Middelhavsretter af virkelig god kvalitet af friske råvarer. Forretterne er bl.a. god skinke, gode oliven (!), oste osv. og kan deles som tapas, hvis man foretrækker det. Der er daglig specialitet af pasta og risotto, lækre salater og friske fisk og skaldyr. I kødafdelingen skal du huske at spørge om dagens stegeret, det er ofte hele stege af okse eller lam med lækkert tilbehør, og det plejer at kunne få mine tænder til at løbe i vand. Der er Pilsner Urquell fra fad, og vinkortet har fair priser.
Der er daglige frokosttilbud
http://www.olivepoint.cz/en/
 



Den største ikke-europæiske indvandrergruppe i Tjekkiet er vietnamesere. Du møder dem ofte i kiosker og små-butikker.
Det vietnamesiske køkken er derfor også repræsenteret mange steder i Prag. Ofte i nogle lidt enkle og ”cafeteria-agtige” omgivelser. Det er der for så vidt ikke noget galt med, men når du er på ferie og vil ud at spise om aftenen, er det også meget rart, at stedet tager sig pænt ud. Det gør Madame Lyns restaurant.
Maden er original og veltilberedt, grøntsagerne er friske og sprøde, og priserne er bestemt ikke høje. Har du ikke prøvet det før, så overvej at bestille en Pho – en vietnamesisk nudelsuppe med kød eller tofu. Virkelig lækkert, og for nogen er det nok som et helt måltid. Vent med at bestille en hovedret til du har fornemmet, om suppen faktisk var nok.
Og i det hele taget: på de fleste asiatiske restauranter her i byen kommer hovedretten som regel på bordet, mens man spiser forret. Det er jeg træt af, så jeg insisterer på at beholde spisekortet på bordet og så først bestille hovedret, når jeg har spist forretten – hvis altså jeg ønsker at spise mere end en ret.
http://www.madamelynrestaurant.cz/       



Her i Vinohrady finder man et lokalt bud på en Irsk pub – så de har selvfølgelig Guiness og Pimms i fadølshanerne, foruden lokale øl fra Staropramen. Af og til er der live musik. Publikum hos Beckett’s er en blanding af lokale tjekker og expats, altså fastboende udlændinge. Mange kommer der bl. a. fordi der vises sportskampe på TV – flere forskellige ad gangen, som regel.
Men maden er bestemt også værd at nævne. De serverer bl. a. en god version af fish & chips, men også steaks, salater, kyllingevinger osv. Kan du lide en irsk morgenmad, er dette stedet.
Læg mærke til, at de mange dage har et særligt tilbud. For tiden (mens denne artikel skrives), er det f. eks. 2 steaks for en steaks pris om mandagen, burgere og sandwiches til nedsat pris om tirsdagen, extra 50% kyllingevinger til prisen om onsdagen osv.
https://www.beckettsirishgastropub.com/












Ingen kommentarer:

Send en kommentar